hey 元「肉盛りスタイル ど・みそ」が新型コロナウイルスの緊急事態宣言解除後の2020年6月1日にリニューアルした白山駅から徒歩5分くらいにある肉盛り味噌らーめん侍倶楽部の紹介。
元々、どみそ京橋本店（東京スタイルみそらーめん ど・みそ）と若干メニューが違って、近くにある東洋大学の学生を狙ったのか、肉を盛ってるコンセプトだったようだ。肉盛りみそらーめんという京橋本店には無いメニューが有っておしていたが「みそらーめん」自体は京橋本店と同じかな？
どみそ京橋本店は結構な回数訪れていて（写真は2018年で今見返すと昔は蓮華がプラスチックじゃなかったね）結構並んでいる。大体16時とか変な時間に行ってた。
リニューアルをして、資本関係がなくなったようだが、元店長が独立した形になっているようだ。ちょっと集客に苦戦しているようにも思える。少し「肉盛り」がジャンキーさを感じさせるんだけれども、まあどみそは東京スタイルでややジャンキーではある。
が、もう少し幅広い年齢そうに支持されそうなラーメンであるのでもっと人がきてくれてもよいのかなとは思う。リニューアルされたお店もやっぱり丁寧で、美味しい。そして「ど・みそ」である。
ど・みそ白山店のころの写真です。一緒だね。お店も綺麗だし美味しいと思う。写真でちょっと残念なのが麺が見えない所。中太縮れ麺で美味しい。
どみそ時代の閉店のお知らせ、4日後にリニューアルオープン。遠目に見た時、ショックで店の前まで行ってしまった。新ラーメン店になるということで少し安心したけどどんなコンセプトになるのかな？家系かな？次郎系かな？とおもったら、どみそ系で一安心。
唯一リニューアルでマイナスだったのは、券売機でsuicaが使えなくなってしまったところ。多分これは少数派だけれどもsuicaや電子マネー、QRコード決済が使えるというのは利用する理由になりますので。