hey 目黒駅から徒歩5分くらいのところにあるミュシュランガイドのビブグルマンに認定しているらしい醤油ラーメンが美味しい「麺や 維新」の紹介。10回以上の訪問。
美しいラーメンはやっぱり美味しい。スープが美味しい。鶏の香りとやや濃い目の醤油。そのバランスが良くほっとする味（ほっとは魚介成分だろうか…）。チャーシューや他の具材とのバランスも良い。麺は細麺でほどよくスープと絡む。バランスの取れた優しい味。化学調味料使わない無化調。
東京都内で目黒駅というほとんどなにもない駅でなにかのついでになるケースが殆どないが、後述する通り時間帯によっては並ばないで入れる美味しいラーメン屋さんというのは自分にとっては非常にポイントが高い。
店内は非常に綺麗で、カウンターにそれなりの席数があり、複数人で行っても大丈夫。大体訪問するのは夜で、もう10回以上訪問しているが夜だとほとんど並ぶことがない。並んだことは数回で前に1組2名とかそういう場合。休日は不明、お昼時は平日でも若干並んでいたり。以前は横浜にあって何度か行きました。
真夏はつけ麺よいなとおもうが、ラーメン屋さんはラーメンを。つけ麺はつけ麺専門店で。だと思っている。つけ麺に関しては美味しいといえば美味しいがここで食べなくてもというのと、せっかくのラーメンのバランスがちょっと悪い感じがしてしまう。麺は美味しいのだけれども。
目黒駅は特に何か特徴があるわけではないが、とんかつ屋さんが美味しい店いくつかあったり、個人の居酒屋やバルなどぼちぼちよいお店がある。でもなかなか飲み会で使う駅でもないんだよね。